This pesto chicken with asparagus recipe is so simple yet so tasty.
Ingredients:
- 375 g chicken breast, sliced
- 5 sun-dried tomatoes, chopped
- 200 g asparagus
- 3 – 4 tbsp green pesto
- 150 g cherry tomatoes, halved
- 2 tbsp olive oil
- salt & pepper
Method:
In a bowl season chicken with salt & pepper. Heat the oil in a large frying pan. Add the seasoned chicken and chopped sun-dried tomatoes. Fry over medium heat about 10 minutes then remove from the frying pan. Add the asparagus to the pan and fry about 5 minutes until cooked through. Add chicken with sun-dried tomatoes back to the frying pan. Add pesto and stir to coat. Fry over low heat 5 minutes. Add halved tomatoes and cook 2 minutes. Enjoy!!!!
Piers z kurczaka ze szparagami w zielonym pesto.
Sklaniki:
- 375 g piersi z kurczaka, poktojona w paski
- 5 suszonych pomidorow, pokrojone
- 200 g szparagow zielonych
- 3 – 4 lyzki zielonego pesto
- 150 g pomidorow koktajlowych
- 2 lyzki oliwy
- sol & pieprz
Wykonanie:
W misce przyprawic piers z kurczaka sola i pieprzem. Na patelni rozgrzac oliwe, dodac kurczaka i suszone pomidory. Smazyc na sredniej temperaturze okolo 10 minut. Mieso z pomidorami przelozyc na talerz. Na tej samej patelni usmazyc szparagi, okolo 5 minut. Do szparagow dodac wczesniej usmazonego kurczaka z pomidorami. Dodac pesto, wymieszac i smazyc na malym ogniu 5 minut. Dodac pomidory koktajlowe i 2 minuty. Smacznego!!!!
