Tag Archives: szparagi

Pesto Chicken with Asparagus

This pesto chicken with asparagus recipe is so simple yet so tasty.

Ingredients:

  • 375 g chicken breast, sliced
  • 5 sun-dried tomatoes, chopped
  • 200 g asparagus
  • 3 – 4 tbsp green pesto
  • 150 g cherry tomatoes, halved
  • 2 tbsp olive oil
  • salt & pepper

Method:

pesto chicken with asparagus

In a bowl season chicken with salt & pepper. Heat the oil in a large frying pan. Add the seasoned chicken and chopped sun-dried tomatoes. Fry over medium heat about 10 minutes then remove from the frying pan. Add the asparagus to the pan and fry about 5 minutes until cooked through. Add chicken with sun-dried tomatoes back to the frying pan. Add pesto and stir to coat. Fry over low heat 5 minutes. Add halved tomatoes and cook 2 minutes. Enjoy!!!!

Piers z kurczaka ze szparagami w zielonym pesto.

Sklaniki:

  • 375 g piersi z kurczaka, poktojona w paski
  • 5 suszonych pomidorow, pokrojone
  • 200 g szparagow zielonych
  • 3 – 4 lyzki zielonego pesto
  • 150 g pomidorow koktajlowych
  • 2 lyzki oliwy
  • sol & pieprz

Wykonanie:

pesto chicken with asparagus

W misce przyprawic piers z kurczaka sola i pieprzem. Na patelni rozgrzac oliwe, dodac kurczaka i suszone pomidory. Smazyc na sredniej temperaturze okolo 10 minut. Mieso z pomidorami przelozyc na talerz. Na tej samej patelni usmazyc szparagi, okolo 5 minut. Do szparagow dodac wczesniej usmazonego kurczaka z pomidorami. Dodac pesto, wymieszac i smazyc na malym ogniu 5 minut. Dodac pomidory koktajlowe i 2 minuty. Smacznego!!!!

Asparagus and Salmon Quiche

Salmon and asparagus is a match made in heaven in this quiche recipe.

Ingredients:

  • 300 g ready made shortcrust pastry
  • 250 g fried salmon
  • 200 g asparagus, blanched and chopped (reserve some for decoration)
  • 200 ml double cream
  • 100 g creme fraîche
  • 3 eggs
  • juice of ½ lemon
  • 1 tbsp mustard
  • 1 tbsp dill
  • 1 tsp nutmeg
  • salt & pepper

Method:

Preheat the oven to 180° C.

Roll out the shortcrust pastry until is the size of 23 cm flan dish. Prick the pastry all over with a fork, line the pastry case with grease-proof paper and fill it with rice, bake for 20 minutes.

For the filling, arrange the salmon and asparagus evenly in the bottom of the pastry case.

Asparagus and salmon quiche

In a bowl beat together eggs, double cream, creme fraiche, mustard, lemon juice, nutmeg and dill until well combined. Season with salt and pepper. Pour the mixture into the pastry case.

Bake the quiche for 30 – 35 minutes or until the egg mixture has set. Enjoy!!!!!!

Quuiche z lososiem i szparagami.

Skladniki:

  • 300 g gotowego kruchego ciasta
  • 250 g usmazonego lososia
  • 200 g zielonych szparagow, blanszowane i pokrojone ( zachowaj kilka dlugich do dekoracji)
  • 200 ml smietany
  • 100 g creme fraiche
  • 3 jajka
  • sok z ½ cytryny
  • 1 lyzka musztardy
  • 1 lyzka koperku
  • 1 lyzka galki muszkatalowej
  • sol & pieprz

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 180° C.

Cisto kruche rozwalkowac do wielkosci formy 23 cm. Ciasto nakluj widlcem, wyloz folia aluminiowa i wypelnij ryzem i piecz 20 minut.

Lososia i szparagi rozprowadz rownomiernie na dnie upieczonego ciasta.

salmon and asparagus quiche

W misce wymieszaj jajka, smietane,creme fraiche, musztarde,galke muszkatalowa, sok z cytryny i koperek. Dopraw sola i pieprzem. Masa jajeczna zalac lososia i szparagi. Udekorowac pozostalymi szparagami.

Piec przez 30 – 35 minut. Smacznego!!!!