Tag Archives: smietana

Oreo Cheesecake

An easy oreo cheesecake with an oreo crust. Simple and delicious dessert.

Ingredients:

  • 160 g oreo, crushed ( for base )
  • 40 g butter, melted
  • 250 ml natural yoghurt
  • 250 g mascarpone cheese
  • 40 g icing sugar
  • 1 tsp vanilla paste or extract
  • 300 ml double cream
  • 10 g gelatine ( or veg gel ) + 50 ml hot water
  • 160 g oreo , chopped
  • 60 g dark chocolate
  • 60 ml double cream

Method:

Line the cake tin ( 23 cm / 9 in) with baking paper.

Blend 160 g oreo and mix with melted butter. Put into a tin, press it down to forme the base. Chill in the fridge for min 30 minutes.

Put the joghurt, mascarpone cheese, vanilla and icing sugar into a bowl and mix it well.

In another bowl beat the cream ( 300 ml ) until stiff peaks form.

Dissolve gelatine in hot water. Gradually add to the joghurt/ mascarpone mixture, beating until well blended. Fold in whipped cream then add chopped oreo and mix well. Pour the mixture into prepared tin and chill until set. Preferably over night.

Before serving in a saucepan heat the cream ( 60ml ) until is about to boil. Take of the heat. Add chocolate and stir until the chocolate has melted and the mixture is smooth. Let it cool then spread over the cake. Enjoy!!!!!

oreo cheesecake

Sernik Oreo ( na zimno )

 Skladniki:

  • 160 g oreo, drobno zmielone ( na spod )
  • 40 g stopionego masla
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • 250 g sera mascarpone
  • 40 g cukru pudru
  • 1 lyzeczka ekstraktu z wanili lub pasty
  • 300 ml smietany kremowki, schlodzona
  • 10 g zelatyny + 50 ml goracej wody
  • 160 g oreo, pokrojone na male kawalki
  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 60 ml smietany

Przygotowanie:

Tortownice ( 23 cm ) wylozyc papierem do pieczenia.

160 g oreo zblendowac i wymieszac z roztopionym maslem. Wylozyc na spod tortownicy, uformowac i wstawic do lodowki na minimum 30 minut.

W misce wymieszac jogurt, ser mascarpone, cukier puder i wanilie na jednolita mase.

W kolejnej misce ubic smietane na sztywno.

Rozpuscic zelatyne w goracej wodzie. Dodac do masy serowej mieszajac caly czas. Dodac ubita smietane i znowu wymieszac. Nastepnie dodac 160 g pokrojonych oreo i wymieszac. Przelozyc mase do przyszykowanej tortownicy. Wstawic do lodowki na kilka godzin.

Przed podaniem w malym garnku podgrzac smietane i sciagnac  z kuchenki. Dodac czekolade i mieszac az sie roztopi. Odstawic na kilka minut do ochlodzenia nastepnie rozprowadzic na gorze sernika. Smacznego!!!!

oreo cheesecake

Gdyby po dodaniu zelatyny powstaly grudki wystarczy zblendowac mase, tak zrobilam za pierwszym razem 😉

Recipe taken from www.mojewypieki.com

Strawberry and Oreo Cheesecake

Such a beautiful dessert – strawberry and oreo cheesecake.

Ingredients:

  • 200 g Oreo cookies crumbs, remove cream center & save for later
  • 60 g melted butter
  • 2 tbsp sugar
  • 460 g cream cheese
  • 560 ml double cream

For decoration

  • 1 kg strawberries
  • 3 tbsp water
  • 3 tbsp sugar
  • 1 tsp corn flour

Method:

Line the bottom of a 23 cm cake tin with parchment.

Melt the butter with sugar and mix with cookie crumbs then press on the base and sides. Chill. Beat the cream cheese. In a large bowl whip the double cream until peaks form. Add the cream and cream center from Oreo to the cream cheese. Mix everything well. Spoon the filling into prepared base. Chill in the fridge overnight.

strawberry and oreo cheesecake

 

Arrange strawberries in a single layer around the cooled cheesecake ( 500 g ). Puree 500 g strawberries. Add to the small sauce pan. Add water and bring to the boil. Add sugar and corn starch and stir constantly until the sauce has thickened. Cool. Drizzle over strawberries on cheesecake. Enjoy!!!!!

Sernik z Truskawkami i Oreo.

Skladniki:

  • 200 g ciastek Oreo, kremowy srodek zostaw na pozniej
  • 60 g masla, stopione
  • 2 lyzki cukru
  • 460 g sera Philadelphia
  • 560 ml smietany

Do dekoracji:

  • 1 kg truskawek
  • 3 lyzki wody
  • 3 lyzki cukru
  • 1 lyzeczka maki kukurydzianej

Wykonanie:

Wyloz dno tortownicy 23 cm papierem do pieczenia.

Ciastka mielimy blenderem. W malym garnku roztop maslo z cukrem. Dodaj do ciastek i wymieszaj. Wylozyc dno i boki formy i wstawic do lodowki.

Zmiksuj ser philadelphia. W duzej misce ubij smietane. Ubita smietane i kremowy srodek z Oreo dodaj do sera i zmiksuj wszystko razem. Mase wylac do tortownicy wczesniej przygotowanej i odstawic do lodowki, najlepiej na noc.

strawberry and oreo cheesecake

500 g truskawek uzyj do dekoracji sernika. Druga polowe zmiksuj, przeloz do malego garnka. Dodaj wode i zagotuj. Dodaj cukier z maka kukurydziana. Mieszaj caly czas az polewa truskawkowa zgestnieje. Odstaw do ochlodzenia. Polej gore sernika polewa truskawkowa. Smacznego !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!