Tag Archives: pomidor

Tuna and Chickpea Salad

Easy and delicious recipe for tuna and chickpea salad.

Ingredients:

  • 160 g tinned tuna, drained
  • 400 g tinned chickpeas, drained
  • 1 small onion, chopped
  • 2 small tomatoes, chopped
  • handful chopped parsley
  • 3 tbsp olive oil
  • 2 tbsp lemon juice
  • 1 garlic clove, minced
  • salt & pepper

Method:

tuna and chickpea salad

In a bowl mix together all ingredients. Season well with salt and pepper. Enjoy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Salatka z tunczykiem i ciecierzyca.

Skladniki:

  • 160 g tunczyka z puszki, odsaczyc
  • 400 g ciecierzycy z puszki, odsaczyc
  • 1 mala cebula, pokrojona w kostke
  • 2 male pomidory, pokrojone w kostke
  • garsc posiekanej natki pietruszki
  • 3 lyzki oliwy
  • 2 lyzkisoku z cytryny
  • 1 zabek czosnku, przecisniety
  • sol & pieprz

Wykonanie:

tuna and chickpea salad

Wszystkie skladniki wymieszac w misce. Doprawic do smaku sola i pieprzem. Smacznego !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Spicy pork chops

A simple and delicious recipe for spicy pork chops.

Ingredients:

  • 2 tbsp oil
  • salt & pepper
  • 4 – 6 pork chops
  • 1 onion, chopped
  • ½ red pepper, chopped
  • ½ yellow pepper, chopped
  • 4 celery sticks, chopped
  • 1 tsp ginger powder
  • 2 garlic cloves, minced
  • 4 tbsp brown sugar
  • 3 tsp mustard
  • lemon juice
  • 1 chilli
  • 3 tbsp tomato purée
  • 1 tin of tomatoes
  • 100 ml chicken stock

Method:

Preheat the oven to 160 ° C.

Heat the oil in a frying pan. Season pork chops with salt & pepper and brown them on both sides. Place chops in a ovenproof dish.

spicy pork chops

In a frying pan fry the onions, peppers and celery until soft. Add ginger and garlic, mix well. Add sugar, mustard, lemon juice and chilli. Fry about 1 minute then add tomato purée and tin tomatoes. Add stock and season. Pour this over pork chops and bake 1½ hours. Enjoy!!!!!!!!!!!!!

Pikantne Kotlety Wieprzowe

Skladniki:

  • 2 lyzki oleju
  • sol & pieprz
  • 4 – 6 kotletow wieprzowych
  • 1 cebula, pokrojona
  • ½ papryki czerwonej, pokrojona
  • ½ papryki zoltej, pokrojona
  • 4 galezie selera naciowego
  • 1 lyzeczka imbiru w proszku
  • 2 zabki czosnku, przecisniete
  • 4 lyzki brazowego cukru
  • 3 lyzki musztardy
  • sok z cytryny
  • 1 chilli
  • 3 lyzki koncentratu pomidorowego
  • 1 puszka pomidorow, pokrojone
  • 100 ml wywaru

Wykonanie:

Piekarnik nagrzac do 160 ° C.

Olej rozgrzac na patelni. Kotlety przyprawic sola i pieprzem i obsmazyc z obu stron. Wlozyc do naczynia zaroodpornego.

spicy pork chops

Na tej samej patelni podsmazyc cebule, papryki i seler naciowy. Dodac imbir i czosnek. Wymieszac i dodac cukier, musztarde, sok z cytryny i chilli. Smazyc minute, dodac przecier pomidorowy i pomidory z puszki. Dodac wywar i doprawic. Zalac tym sosem kotlety i piec 1½ godziny. Smacznego!!!!

spicy pork chops

Italian Stuffed Chicken Breasts

This chicken recipe is easy and impressive: it’s perfect for a dinner party.

Ingredients:

  • 4 chicken breasts
  • 2 tbsp olive oil
  • salt & pepper
  • 4 Hard Mozzarella slices, chopped
  • 4 artichoke hearts ( from can ), chopped
  • 4 baby plum tomatoes, chopped
  • 10-15 green olives, chopped
  • 2 garlic cloves, chopped
  • 1 tsp dried thyme

Method:

In a bowl mix together artichoke, cheese, tomatoes, olives, garlic and thyme. Season with pepper.

Cut a deep slit along one side of each chicken breast. Rub the chicken breast with olive oil and season with salt and pepper. Stuff each chicken breast with ¼ of the filling.

Italian stuffed chicken breasts

Preheat the oven to 190° C.

Heat large frying pan. Add the chicken breasts and cook until golden brown, 3 minutes each side. Move the chicken breasts to the oven and bake for 30 minutes. Slice and serve. Enjoy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Piersi z Kurczaka Faszerowane Po Wlosku

Skladniki:

  • 4 piersi z kurczaka
  • 2 lyzki oliwy
  • sol & pieprz
  • 4 plastry twardego sera mozzarella (lub inny), pokrojony
  • 4 serca karczochow ( z puszki), pokrojone
  • 4 pomidory koktajlowe, pokrojone
  • 10 – 15 zielonych oliwek, pokrojone
  • 2 zabki czosnku, pokrojone
  • 1 lyzeczka suszonego tymianku

Italian stuffed chicken breasts

Wykonanie:

W misce wymieszaj razem karczochy, ser, pomidory, oliwki, czosnek i tymianek. Przypraw pieprzem.

Kazda piers naciac z boku tak aby powstala kieszonka. Piersi wysmarowac oliwa i natrzec sola i pieprzem. ¼ nadzienia wlozyc do srodka, lekko docisnac.

Nagrzac piekarnik do 190° C.

Rozgrzej duza patelke i smaz piers z kazdej strony 3 minuty az bedzie miala zlocisty kolor. Wstaw piersi do piekarnika i piecz 30 minut. Smacznego!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Italian stuffed chicken breasts

 

 

Mexican Quinoa

Quick, easy, tasty and you need only one pan!

Ingredients

  • 1 tbsp olive oil
  • 2 garlic cloves, minced
  • 1 green chili, minced
  • 170 g quinoa
  • 240 ml vegetable stock
  • 1 can black-eyed bean, drained
  • 1 can chopped plum tomatoes, drained
  • 1 can sweet corn, drained
  • 1 tsp chili powder
  • ½ tsp cumin
  • salt & pepper to taste
  • 1 avocado, diced
  • juice of 1 lime
  • 2 tbsp chopped coriander

Mexican quinoa

Method

Heat olive oil in a large frying pan. Add minced garlic and green chili and fry about 1 minute.

Stir in quinoa, beans, tomatoes, sweet corn, chili powder, cumin and vegetable stock. Season with salt & pepper. Bring to boil, cover and reduce heat. Cook about 20 minutes. Then stir in avocado, lime juice and coriander. Enjoy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Szybkie, latwe, smaczne i potrzebujesz tylko jedna patelnie – mexican quinoa!

Mexican Quinoa

Sklaniki

  • 1 lyzka oliwy
  • 2 zabki czosnku, zmielone
  • 1 zielone chili, zmielone
  • 170 g kaszy quinoa
  • 240 ml wywaru warzywnego
  • 1 puszka fasoli (ja uzylam czarne oczko), odcedzona
  • 1 puszka pokrojonych pomidorow, odcedzone
  • 1 puszka kukurydzy, odcedzona
  • 1 lyzeczka ostrej papryki
  • ½ lyzeczki kminku
  • sol & pieprz do smaku
  • 1 awokado, pokrojone w kostke
  • sok z 1 limonki
  • 2 lyzki posiekanej kolendry

Mexican quinoa

 

Wykonanie

Rozgrzej oliwe na patelni. Dodaj zmielony czosnek i chili i smaz okolo 1 minuty.

Dodaj kasze quinoa, fasole, pomidory, kukurydze, ostra paprtke, kminek i wywar warzywny. Dopraw sola i pieprzem. Doprowadz do zagotowania, przykryj patelnie i gotuj na malym ogniu okolo 20 minut. Dodaj awokado, sok z limonki i kolendre. Smacznego!!!!!!!!

Mexican quinoa

Recipe taken from Damn Delicious