Tag Archives: gicz jagnieca

Guinness Lamb Shanks

This is the most delicious Guinness lamb shanks recipe!

Ingredients:

  • 2 lamb shanks
  • 1 onion, chopped
  • handful raisins
  • 2 tbsp marmalade
  • 1 tbsp ketchup
  • 1 tbsp Worcestershire sauce
  • 150 ml Guinness
  • 350 ml chicken stock
  • 1 tbsp cider vinegar
  • 1 spring onion
  • mint

Method:

Fry the onion until soft, season with salt and pepper. Add raisins, marmalade, ketchup, Worcestershire sauce and Guinness. Stir and gently simmer.

Guinness lamb shanks

Brown the lamb shanks and move to the onions with Guinness. Add stock, bring to the boil. Cover, turn the heat down and cook about 3 hours.

Remove the lamb shanks from pot. Liquidize the gravy and add the cider vinegar. Put the heat up, reduce down and thicken the gravy.  Serve with mashed potatoes and scatter chopped spring onion and mint. Enjoy !!!!!

Guinness lamb shanks

Gicz Jagnieca W Piwie Guinness

Skladniki:

  • 2 gicze jagniece
  • 1 cebula, pokrojona
  • garsc rodzynek
  • 2 lyzki marmolady
  • 1 lyzka ketchupu
  • 1 lyzka sosu Worcestershire ( mozna zastapic sosem sojowym)
  • 150 ml Guinness
  • 350 ml wywaru drobiowego
  • 1 lyzka octu jablkowego
  • 1 cebula dymka
  • mieta

Wykonanie:

Cebule smazyc az bedzie miekka, doprawic sola i pieprzem. Dodac rodzynki, marmolade, ketchup, sos Worcestershire ( lub sojowy ) i piwo Guinness. Wymieszac i gotowac na malym ogniu.

Guinness lamb shanks

Mieso podsmazyc na rumiano i dodac do cebuli z Guinnessem. Dodac wywar, doprowadzic do zagotowania, przykryc i obnizyc temperature. Gotowac okolo 3 godziny.

Wyciagnac mieso z garnka. Sos zmiksowac, dodac ocet jablkowy, podwyzszyc temperature i gotowac az sie zredukuje i bedzie gesty.

Guinness lamb shanks

Gicz podawaj z duszonymi ziemniakami posypana posiekana cebula i mieta. Smacznego!!!!!!!!!!!!!

Recipe taken from Jamie Olivier