Tag Archives: fasola

Chicken Taco Chili

This chicken taco chili is so delicious, full of flavor, and super simple.

Ingredients:

  • 750 g chicken thighs, skinless
  • 400 g tin sweetcorn, drained
  • 400 g tin red kidney beans, drained & rinsed
  • 400 g tin chopped tomatoes
  • 1 onion, chopped
  • 1 red pepper, chopped
  • 1 yellow pepper, chopped
  • 1 jalapeno, diced
  • 3 garlic cloves, minced
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp black pepper
  • 1 ½ tsp chili powder
  • ¼ tsp cayenne pepper
  • 500 ml chicken stock

Method:

To the casserole dish add chicken, beans, veg, spices and stock. Cover and cook on medium heath about 2 hours. Remove bones from chicken and shred the meat . Serve with sour cream, cheese or tortilla chips. Enjoy!!!!!!

chicken tacos chili

Chili z Kurczakiem

Skladniki:

  • 750 g udek z kurczaka, bez skory
  • 400 g puszka kukurydzy, odcedzona
  • 400 g puszka czerwonej fasoli, odcedzona
  • 400 g puszka pokrojonch pomidorow
  • 1 cebula, w kostke
  • 1 czerwona papryka, w kostke
  • 1 zolta papryka, w kostke
  • 1 papryka jalapeno, pokrojona
  • 3 zabki czosnku, przecisniete
  • 1 lyzeczka soli
  • 1 lyzeczka pieprzu
  • 1 ½ lyzeczki ostrej papryki
  • ¼ lyzeczki pieprzu cayenne
  • 500 ml bulionu drobiowego

Wykonanie:

chicken tacos chili

Gdy nie lubisz pikantnego jedzenia, dodaj mniej papryki.

Do zeliwnego garnka wlozyc mieso z kurczaka, fasole, kukurydze, warzywa, przyprawy i bulion. Gotowac przykryte na srednim ogniu okolo 2 godziny. Wyciagnac kosci, poszarpac mieso na male kawalki. Podawac z kasna smietana, serem lub chipsami tortilla. Smacznego!!!!!

chicken tacos chili

Bean and Vegetable Soup

This is a nutritious and hearty recipe.

Ingredients

  • 2 tbsp olive oil
  • 1 onion, diced
  • 2 carrots, peeled & diced
  • 3 stalks celery, diced
  • 1 red pepper, diced
  • 1 garlic clove, chopped
  • 5 springs of thyme, leaves stripped
  • handful of fresh basil, chopped
  • handful of fresh rosemary, chopped
  • salt & pepper
  • 1 can chopped tomatoes
  • 1 can butter beans, drained
  • 1 can red kidney beans, drained
  • 1 l vegetable stock
  • 1 courgette, diced
  • handful baby spinach

Method

Heat the olive oil in a pot and add the onion, carrots, celery, red pepper, garlic, thyme, basil, rosemary. Cook until the vegetable are tender, about 5 minutes.

Add the beans, tomatoes and stock and season with salt & pepper. Bring to a boil, reduce heat and cook for 45 minutes. Add courgette and spinach and cook for 5 minutes. Enjoy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

bean and vegetable soup

Zupa warzywna z fasola

Skladniki

  • 2 lyzki oliwy
  • 1 cebula, pokrojona w kostke
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostke
  • 3 lodygi selera naciowego, pokrojone w kostke
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostke
  • 1 zabek czosnku, posiekany
  • tymianek z 5 lodyg
  • garsc swiezej bazylii, posiekana
  • garsc swiezego rozmarynu, posiekany
  • sol & pieprz
  • 1 puszka pokrojonych pomidorow
  • 1 puszka fasoli piekny Jas, odcedzone
  • 1 puszka czerwonej fasoli, odcedzone
  • 1 litr wywaru warzywnego
  • 1 cukinia, pokrojona w kostke
  • garsc mlodego szpinaku

Wykonanie

W garnku rozgrzej oliwe i dodaj cebule, marchew, seler, papryke, czosnek, tymianek, bazylie i rozmaryn. Smaz okolo 5 minut.

Dodaj fasole, pomidory, wywar i dopraw sola & pieprzem. Zagotuj, zmniejsz temperature i gotuj 45 minut. Dodaj cukinie i szpinak i gotuj kolejne 5 minut. Smacznego!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

bean and vegetable soup

Mexican Quinoa

Quick, easy, tasty and you need only one pan!

Ingredients

  • 1 tbsp olive oil
  • 2 garlic cloves, minced
  • 1 green chili, minced
  • 170 g quinoa
  • 240 ml vegetable stock
  • 1 can black-eyed bean, drained
  • 1 can chopped plum tomatoes, drained
  • 1 can sweet corn, drained
  • 1 tsp chili powder
  • ½ tsp cumin
  • salt & pepper to taste
  • 1 avocado, diced
  • juice of 1 lime
  • 2 tbsp chopped coriander

Mexican quinoa

Method

Heat olive oil in a large frying pan. Add minced garlic and green chili and fry about 1 minute.

Stir in quinoa, beans, tomatoes, sweet corn, chili powder, cumin and vegetable stock. Season with salt & pepper. Bring to boil, cover and reduce heat. Cook about 20 minutes. Then stir in avocado, lime juice and coriander. Enjoy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Szybkie, latwe, smaczne i potrzebujesz tylko jedna patelnie – mexican quinoa!

Mexican Quinoa

Sklaniki

  • 1 lyzka oliwy
  • 2 zabki czosnku, zmielone
  • 1 zielone chili, zmielone
  • 170 g kaszy quinoa
  • 240 ml wywaru warzywnego
  • 1 puszka fasoli (ja uzylam czarne oczko), odcedzona
  • 1 puszka pokrojonych pomidorow, odcedzone
  • 1 puszka kukurydzy, odcedzona
  • 1 lyzeczka ostrej papryki
  • ½ lyzeczki kminku
  • sol & pieprz do smaku
  • 1 awokado, pokrojone w kostke
  • sok z 1 limonki
  • 2 lyzki posiekanej kolendry

Mexican quinoa

 

Wykonanie

Rozgrzej oliwe na patelni. Dodaj zmielony czosnek i chili i smaz okolo 1 minuty.

Dodaj kasze quinoa, fasole, pomidory, kukurydze, ostra paprtke, kminek i wywar warzywny. Dopraw sola i pieprzem. Doprowadz do zagotowania, przykryj patelnie i gotuj na malym ogniu okolo 20 minut. Dodaj awokado, sok z limonki i kolendre. Smacznego!!!!!!!!

Mexican quinoa

Recipe taken from Damn Delicious