Kolaczki are envelope-like cookies, made with a cream cheese short crust and jam.
Ingredients:
- 225 g butter, room temperature
- 180 g cream cheese, room temperature
- 320 g plain flour
- 1 tsp vanilla extract
- 2 tbsp sugar
- 300 g jam of your choice
- icing sugar for dusting
Method:
Beat together butter, cream cheese, sugar and vanilla extract until light and fluffy. Add the flour and mix well. Wrap and chill for at least 1 hour.
Heat oven to 180° C. Roll out dough ( 5 mm ) and cut into 6 cm squares. Place ½ tsp jam on center of each square. Overlap opposite corners of dough to the center over filling. Bake 15 – 20 minutes. Cool and dust with icing sugar. Enjoy!!!
Kolaczki
Skladniki:
- 225 g masla, temperatura pokojowa
- 180 g ser Philadelphia, temperatura pokojowa
- 320 g maka
- 1 lyzeczka ekstraktu z wanili
- 2 lyzki cukru
- 300 g dzem, dowolny
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
Maslo utrzec z serem, cukrem i wanilia do uzyskania puszystej masy. Dodac make i wymieszac ( zmiksowac ). Zawinac i chlodzic w lodowce minimalnie godzine.
Piekarnik nagrzac na 180 ° C. Ciasto rozwalkowujemy na grubosc 5 mm i wykrawamy kwadraty 6 x 6 cm. Na srodek kazdego kwadratu kladziemy ½ lyzeczki dzemu i zlepiamy dwa przeciwlegle rogi. Pieczemy 15 – 20 minut. Ostudzic i posypac cukrem pudrem. Smacznego!!!!!