Tag Archives: brown sugar

Apple upside-down cake

Simple to make apple upside – down cake.

Ingredients:

  • 50 g butter
  • 100 g light brown sugar
  • ½ tsp ground cinnamon
  • 2 – 3 apples (peel, core and sliced)

For batter:

  • 190 g flour
  • 1 tsp baking powder
  • ½ tsp cinnamon
  • 115 g soft butter
  • 150 g sugar
  • 2 eggs
  • 1 tsp vanilla
  • 125 ml milk

Method:

Preheat oven to 180° C. Line the base of cake tin (9”) with baking parchment.

In a small saucepan melt butter (50g) with brown sugar and cinnamon. Stir well until completely melted. Pour the mix into prepared cake tin. Arrange the apple slices on top of the mix. Leave to later.

For cake batter: In large bowl mix together flour, baking powder and cinnamon.

In another bowl beat the soft butter with sugar until smooth. Add the eggs one at a time and vanilla and mix well.

Add the milk and flour mix to the batter. Mix well and pour on top of the apple slices.

Bake about 40 minutes. Remove from oven and leave to cool for 10 minutes, then flip over onto a large plate. Enjoy!!!!!!!

apple upside-down cake

Odwrocone ciasto jablkowe

Skladniki:

  • 50 g masla
  • 100 g jasnego brazowego cukru
  • ½ lyzeczki cynamonu
  • 2 – 3 jablka (obrane I pokrojone w plastry)

Na ciasto:

  • 190 g maki
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • ½ lyzeczki cynamonu
  • 115 g miekkiego masla
  • 150 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 lyzeczka wanili
  • 125 ml mleka

Wykonanie:

Piekarnik nagrzac do 180° C. Spod formy do ciasta (23 cm) wylozyc papierem do pieczenia.

W malym garnku roztopic maslo (50g) z cukrem brazowym I cynamonem. Mieszac az maslo sie roztopi. Wylac to na przygotowana forme do ciasta. Wylozyc obranymi I pokrojonymi jablkami. Odstawic na pozniej.

Na ciasto: w duzej misce wymieszac razem make, proszek do pieczenia I cynamon.

W kolejnej misce zmiksowac miekkie maslo z cukrem az powstanie gladka masa. Dodac po jednym jajku, miksujac caly czas. Na koniec dodac wanilie I wymieszac. Do tej masy dodac mleko i wymieszane suche skladniki (maka z pierwszej miski). Dokladnie zmiksowac I wylac na forme z jablkami.

Piec okolo 40 minut. Wyciagnac z piekarnika i zostawic do ostygniecia 10 minut. Ciasto wyjac z formy i przylozyc talerz I szybko obrocic ciasto. Smacznego!!!!!!

apple upside-down cake

 

 

Sweet Chicken Bacon Wraps

Sweet chicken bacon wraps – delicious, simple, flavourful, unique 😉 .

Ingredients:

  • 500 g chicken breast, cut into cubes
  • 10 – 14 slices of bacon, cut into halves
  • 150 g brown sugar
  • salt & pepper
  • wooden skewers

Method

Preheat the oven to 180 ° C.  Cover a baking sheet with aluminium foil and place oven rack on top.

sweet chicken bacon wraps

Season chicken pieces with salt & pepper. Wrap each chicken cube with bacon then roll in the brown sugar. Thread the chicken onto skewers. Place on prepared baking sheet with oven rack. Bake about 45 minutes or until the bacon is crisp. Enjoy!!!!!

Kawalki Kurczaka Zawijane w Boczku

Skladniki:

  • 500 g piersi z kurczaka, pokrojone w kostke
  • 10 – 14 plastrow boczku, pokrojone na pol
  • 150 g brazowego cukru
  • sol & pieprz
  • patyki do szaszlykow

Wykonanie:

Nagrzac piekarnik do 180 ° C. Blaszke wylozyc folia aluminiowa. Na blaszke polozyc ruszt z piekarnika.

sweet chicken bacon wraps

Kawalki kurczaka doprawic sola i pieprzem. Kazdy kawalek owinac w boczek i obtoczyc w brazowym cukrze. Na patyki nadziewamy mieso. Kladziemy na ruszcie i pieczemy 45 minut lub gdy boczek bedzie chrupiacy. Smacznego !!!!

sweet chicken bacon wraps

Recipe taken from Jo Cooks

 

Apple and Cinnamon Pop Tarts

Apple and cinnamon pop tarts are perfect  for breakfast , dessert or a midday snack.

Ingredients:

For pastry:

  • 630 g plain flour
  • 1 tsp salt
  • 490 g butter, cold and cubed
  • 220 ml cold water

For filling:

  • 200 g light brown sugar
  • 2 tsp cinnamon
  • 1 tbsp flour
  • 4 apples
  • 1 egg
  • 2 tsp milk

For glaze:

  • 100 g icing sugar
  • 1 tbsp milk + more as needed
  • ½ tsp cinnamon
  • ¼ tsp vanilla extract

Method:

For pastry: mix flour and salt together. Add cold butter and rub with the flour. Add two-thirds of the cold water, mix until you have firm dough ( add extra water if needed ). Form the dough into a ball, divide into 4 pieces. Cover with cling film and leave to rest for 1 hour in the fridge.

Remove 1 chilled dough from fridge. On a lightly floured surface roll the dough into a rectangle. Cut into heart shapes ( or any other you fancy ) and place onto a baking sheet lined with parchment paper. Place in the fridge. Repeat with the remaining dough.

apple and cinnamon poop tarts

For filling: mix the brown sugar, cinnamon and flour in a small bowl. Set aside. Peel the apples and puree, set aside. Whisk the egg and milk together.

Remove one batch of hearts from fridge. Brush egg wash over the entire heart. Place 1 tbsp of sugar and cinnamon filling into the center of each heart and spread it around. On top of sugar place 1 tsp of apple puree. Take another heart and brush with egg wash. Place on top of the filling- topped heart, egg wash side down. Use a fork to lightly press the edges together and seal them together.
Use a toothpick to poke some steam vents. Brush with egg wash.

Preheat the oven to 180 ° C. Bake for 25 minutes.

For glaze: mix all of the glaze ingredients together, add more milk if needed. Glaze each pop tart. Enjoy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jablkowo – cynamonowe pop – tarts

Na ciasto:

  • 630 g maki
  • 1 lyzeczka soli
  • 490 g masla, zimne i pokrojone w kostke
  • 220 ml zimnej wody

Na nadzienie:

  • 200 g jasnego brazowego cukru
  • 2 lyzeczki cynamonu
  • 1 lyzka maki
  • 4 jablka
  • 1 jajko
  • 2 lyzeczki mleka

Na lukier:

  • 100 g cukru pudru
  • 1 lyzka mleka
  • ½ lyzeczki cynamonu
  • ¼ lyzeczki ekstraktu z wanili

Wykonanie:

Na ciasto: make i sol wymieszac razem, dodac zimne maslo. Palcami rozcieramy maslo z maka na kruszonke. Dodac 2/3 zimnej wody i wyrobic ( dodac wiecej wody gdy jest to potrzebne ). Uformowac kule i podzielic na 4 czesci. Owinac folia i wlozyc do lodowki na 1 godzine.

apple and cinnamon poop tarts

Schlodzone ciasto walkujemy i forma do ciastek wycinamy serca ( lub dowolny ksztalt ). Ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia i wkladamy do lodowki. Robimy to samo z pozostalym schlodzonym ciastem.

Na nadzienie mieszamy cukier, cynamon i make w malej misce. Odstawiamy na pozniej. Jablka obieramy i blendujemy na puree. Odstawiamy na pozniej. Jajko i mleko miksujemy razem.

Wyciagmy schlodzone serca z lodowki i smarujemy jajkiem. Na srodek serca kladziemy 1 lyzke cukru i na cukier 1 lyzeczke puree jablkowego. Drugie serce smarujemy jajkiem i przykrywamy nim to z nadzieniem. Krawedzie przyciskamy widelcem. Wierzch nakluwamy wykalaczka i smarujemy jajkiem.

apple and cinnamon poop tarts

Nagrzac piekarnik na 180° C i piec 25 minut.

Na lukier wymieszac wszystkie skladniki, dodac wiecej mleka gdy jest to potrzebne. Polukrowac kazde serce. Smacznego !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

apple and cinnamon poop tarts

 

 

Ginger Cookies

This ginger cookies are so easy and so good.

Ingredients

For 30 cookies

  • 280 g plain flour
  • 1 tsp baking soda
  • ½ tsp salt
  • 2 tsp ground ginger
  • 2 tsp ground cinnamon
  • ½ tsp ground cloves
  • 1 tsp nutmeg
  • 170 g butter, softened
  • 100 g granulated sugar
  • 110 g light brown sugar
  • 1 egg
  • 85 g molasses
  • 2 tsp vanilla extract

+ 3 tbsp granulated sugar

For decoration

  • 525 g white chocolate
  • 3 tbsp butter
  • cookie icing in red, blue, green and black
  • 30 mini marshmallows

Method

In a large bowl mix together flour, baking soda, salt, ginger, cinnamon, cloves and nutmeg. Leave for later.

In another bowl cream together butter, 100 g granulated sugar and brown sugar. Add egg and mix together. Then add molasses and vanilla extract, mix together. Then slowly add flour mixture and mix everything together. Cover the bowl and chill for 1 hour.

Preheat the oven to 180° C.

ginger cookies

Scoop dough out 1 table spoon ( 20 g) at a time. Shape into balls then roll in 3 tbsp granulated sugar. Transfer to lined baking sheet. Flatten tops slightly. Bake 10-12 minutes. Cool on baking sheet then transfer to a wire rack and cool completely.

ginger cookies

Break the chocolate into small pieces and add to a heatproof bowl. Add 3 tbsp butter. Add a little boiling water to a saucepan and heat until simmering. Suspend the bowl over the simmering water, but do not allow the base of the bowl to touch the water. Heat the chocolate, stirring regularly, until completely melted. Then put in a piping bag.

Outline melted snowman shape then flood it with the warm chocolate. Let it cool slightly. Then roll the marshmallows in chocolate and pop right on top of your cookie as the head. Now let it harden completely.

Next you can start decorating snowman. Enjoy!!!!!!

ginger cookies

Ciastka Imbirowe.

Skladniki

Na 30 ciastek

  • 280 g maki
  • 1 lyzeczka sody
  • ½ lyzeczki soli
  • 2 lyzeczki mielonego imbiru
  • 2 lyzeczki cynamonu
  • ½ lyzeczki mielonych gozdzikow
  • 1 lyzeczka galki muszkatalowej
  • 170 g masla, miekkie
  • 100 g cukru bialego
  • 110 g jasnego brazowego cukru
  • 1 jajko
  • 85 g melasy
  • 2 lyzeczki ekstraktu z wanilli

+ 3 lyzki bialego cukru

Do dekoracji

  • 525 g bialej czekolady
  • 3 lyzki masla
  • 30 mini pianek marshmallow
  • pisaki cukrowe czerwony, zielony, niebieski i czarny

Wykonanie

W duzej misce wymieszaj make, sode, sol, imbir, cynamon, gozdziki i galke muszkatalowa. Odstaw na pozniej.

W nastepnej misce utrzyj maslo z bialym i brazowym cukrem. Nastepnie dodaj jajko i zmiksuj. Dodaj melase i wanilie i wymieszaj. Powoli dosypuj make i miksuj az wszystko sie polaczy. Przykryj miske i chlodz przez 1 godzine.

Nagrzej piekarnik na 180° C.

Z masy uformuj kule ( 20 gramow – 1 duza lyzka) i obtocz w cukrze. Uloz na blaszce wylozonej papierem do pieczenia. Splaszcz nieco kazda kule. Piecz 10-12 minut. Wystudz kompletnie.

Do metalowej suchej miski wloz polamana na male kawalki czekolade i 3 lyzki masla. Wypelnij rondel woda i zagotuj. Miske z czekolada postaw na garnku ( spod miski nie moze dotykac wody ). Mieszaj az czekolada sie roztopi. Przelej czekolade do rekawa cukierniczego.

Najpierw narysuj ksztalt topiacego sie balwana roztopiona czekolada i nastepnie wypelnij go. Odstaw zeby sie troche stwardniala. Pianki marshmallow obtocz w czekoladzie i umiesc na gorze ciastka jako glowa topiacego sie balwana. Odstaw ciastka zeby czekolada stwardniala kompletnie.

Teraz mozesz zaczac dekorowac balwana pisakami cukrowymi. Smacznego i udanej zabawy!!

ginger cookies

Recipe for cookies taken from Cooking Classy

Decoration from My Frugal Adventures