Category Archives: Salad

Tuna and Chickpea Salad

Easy and delicious recipe for tuna and chickpea salad.

Ingredients:

  • 160 g tinned tuna, drained
  • 400 g tinned chickpeas, drained
  • 1 small onion, chopped
  • 2 small tomatoes, chopped
  • handful chopped parsley
  • 3 tbsp olive oil
  • 2 tbsp lemon juice
  • 1 garlic clove, minced
  • salt & pepper

Method:

tuna and chickpea salad

In a bowl mix together all ingredients. Season well with salt and pepper. Enjoy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Salatka z tunczykiem i ciecierzyca.

Skladniki:

  • 160 g tunczyka z puszki, odsaczyc
  • 400 g ciecierzycy z puszki, odsaczyc
  • 1 mala cebula, pokrojona w kostke
  • 2 male pomidory, pokrojone w kostke
  • garsc posiekanej natki pietruszki
  • 3 lyzki oliwy
  • 2 lyzkisoku z cytryny
  • 1 zabek czosnku, przecisniety
  • sol & pieprz

Wykonanie:

tuna and chickpea salad

Wszystkie skladniki wymieszac w misce. Doprawic do smaku sola i pieprzem. Smacznego !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Beetroot and Feta Salad

Simple beetroot and feta salad.

Ingredients:

  • 4 cooked beetroots, chopped into cubes
  • 60 g feta cheese, cubed
  • handful parsley, chopped
  • 4 tbsp lemon juice
  • 4 tbsp olive oil
  • 1 garlic clove, minced
  • salt & pepper

Method:

Mix all ingredients together in a bowl 🙂 Enjoy !!!!!

beetroot and feta salad

Salatka z burakow i fety.

Skladniki:

  • 4 buraki, ugotowane i pokrojone w kostke
  • 60 g sera feta
  • garsc pietruszki, posiekana
  • 4 lyzki soku z cytryny
  • 4 lyzki oliwy
  • 1 zabek czosnku, przecisniety
  • sol & pieprz

Wykonanie:

W misce wymieszac wszystkie skladniki 🙂 Smacznego !!!

beetroot and feta salad

Three Bean Salad

Simple, quick and unexpectedly tasty three bean salad.

Ingredients:

  • 1 tin chick peas ( 400 g)
  • 1 tin red kidney beans
  • 1 tin cut green beans
  • 4-6 peppadew peppers, sliced
  • 1 onion, chopped

Dressing:

  • 100 ml cider vinegar
  • 80 ml olive oil
  • 100 g sugar
  • 1 minced garlic
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp pepper

Method:

Drain beans and rinse. Toss beans with onion and peppadew peppers.

three bean salad

In a jar place sugar, vinegar, olive oil, garlic, salt and pepper. Place lid on and shake well to mix. Pour dressing over and stir well. Chill several hours. Enjoy!!!!

Salatka z Trzech Fasoli

Skladniki:

  • 1 puszka ciecierzycy ( 400 g )
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka / sloik fasoli szparagowej cietej
  • 4-6 papryk peppadew lub chili w zalewie, pokrojone
  • 1 cebula, pokrojona

Dressing:

  • 100 ml octu jablkowego
  • 80 ml oliwy
  • 100 g cukru
  • 1 zabek czosnku, zmielony
  • 1 lyzeczka soli
  • 1 lyzeczka pieprzu

Wykonanie:

Odsaczyc i wyplukac fasole. Wymieszac z cebula i papryka chili.

three bean salad

Do sloika wlac oliwe, ocet, dodac cukier, czosnek, sol i pieprz. Zakrecic i wymieszac az sie skladniki polacza. Dodac dressing do fasoli i wymieszac. Chlodzic kilka godzin. Smacznego!!!!!!!!!!!

Tortellini Salad

An easy and delicious cold tortellini salad.

Ingredients:

  • 250 g tortellini
  • 150 g ham, chopped
  • 2 tomatoes, chopped
  • chopped fresh basil
  • 4 tbsp natural yogurt
  • 2 tbsp mayo
  • salt & pepper

Method: 

Cook tortellini following the package instructions. Drain, cool and place in a salad bowl. Add the remaining ingredients and mix well. Cover and chill until needed. Enjoy !!!!!!!

tortellini salad

Salatka z Tortellini

Bardzo prosta i szybka salatka z tortellini.

Skladniki:

  • 250 g tortellini
  • 150 g szynki, pokrojona
  • 2 pomidory, pokrojone w kostke
  • garsc bazyli, posiekana
  • 4 lyzki naturalnego jogurtu
  • 2 lyzki majonezu
  • sol & pieprz

Wykonanie: 

Ugotowac tortellini wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzic i ostudzic. Przelozyc do miski. Dodac pozostale skladniki i dokladnie wszystko wymieszac. Przykryc i chlodzic. Smacznego !!!!!

tortellini salad

tortellini salad

 

Mango And Halloumi Salad

Halloumi and mango, what a delightful combination ! Quick, delicious and good for you.

Ingredients

  • mango, skinned & cut into thick slices
  • juice ½ lime
  • 1 tsp olive oil
  • 1 aubergine, cut into thick slices
  • halloumi, cut into thick slices
  • 1 large roasted red pepper, sliced
  • handful rocket salad
  • 2 tbsp natural yoghurt
  • 1 tbsp mayonnaise

Method

Drizzle the mango slices with the lime juice.

Mix together yoghurt and mayonnaise.

Heat a griddle pan. Sprinkle the aubergine slices with olive oil and fry for 3-4 minutes on each side. Set aside, keep warm. Next fry the halloumi on each side until brown lines are visible.

Now mix everything in a large salad bowl and enjoy !!!!! Really delicious 🙂

mango and halloumi salad

mango and halloumi salad

mango and halloumi salad

mango and halloumi salad

mango and halloumi salad