Pork Belly with Apple and Celery

Tasty slow cooked pork belly with apple and celery.

Ingredients:

  • 500 g pork belly
  • 2 tbsp oil
  • 5 – 6 celery sticks, chopped
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 large apple, peeled, cored and finely chopped
  • 1 garlic clove, chopped
  • 125 ml cider
  • 125 ml chicken stock
  • salt & pepper

Method:

Heat the oven to 180 ° C. Season pork with salt & pepper.

pork belly with apple and celery

Heat the oil in a casserole pan. Brown the pork belly on both sides. Remove from the pan. Add the celery, onion, apple and garlic and top with the pork. Add cider and stock. Bring to the boil. Cover with lid and bake for 1h30min. Enjoy !!!!!!!!!!!!!!!!

Boczek z jablkami i selerem naciowym.

Skladniki:

  • 500 g boczku
  • 2 lyzki oleju
  • 5 – 6 galezi selera naciowego
  • 1 cebula, drobno pokrojona
  • 1 duze jablko, obrane i drobno pokrojone
  • 1 zabek czosnku, pokrojony
  • 125 ml cydru
  • 125 ml bulionu drobiowego
  • sol & pieprz

Wykonanie:

Nagrzac piekarnik do 180 ° C. Boczek przyprawic sola i pieprzem.

pork belly with apple and celery

Rozgrzac olej w garnku zeliwnym ( lub jakikolwiek uzywasz ). Obsmazyc mieso z obu stron i wyciagnac z garnka. Do garnka dodac seler, cebule, jablko i czosnek. Na gorze ulozyc boczek. Dodac wywar i cydr. Zagotowac, przykryc pokrywka i wstawic do nagrzanego piekarnika na 1h30min. Smacznego!!!!