Buns with Apple Butter and Raisins

Simple but delicious buns with apple butter and raisins.

Ingredients:

  • 500 g plain flour
  • 250 ml milk, lukewarm
  • ½ tsp salt
  • 70 g sugar
  • 1 tbsp vanilla extract or packet of vanilla sugar
  • 35 g fresh yeast
  • 2 eggs
  • 70 g butter, melted

For filling:

  • 4-5 tbsp apple butter
  • 50 g raisins
  • 1 tsp cinnamon
  • 1 tbsp potato flour
  • 20 g melted butter
  • icing sugar

Method:

In a small bowl mix together crushed yeast, 1 tbsp sugar, 1 tbsp flour and 3 tbsp warm milk. Cover and leave to rise in warm place.

buns with apple butter and raisins

In a large bowl mix together flour, salt, sugar, vanilla extract. Add eggs and yeast, mix together. Add milk and melted butter. Mix until combined. Knead, put to the bowl, cover with towel and leave to rise in warm place.

Preheat oven to 180° C.

Apple butter mix with raisins, cinnamon and potato flour.

Take out ready dough from bowl. Roll out, about 1 cm thick, and cut out circles ( I used mug ). Stretch each circle, and put in the middle 1 tbsp apple butter & raisin filling. Seal and roll. Cover and leave to rise.

buns with apple butter and raisins

Each bun brush with melted butter. Bake 20 minutes. Sprinkle with icing sugar. Enjoy!!!!!!!!!!!!

Bulki z Musem Jablkowym i Rodzynkami.

Skladniki:

  • 500 g maki
  • 250 ml mleka, cieple
  • ½ lyzeczki soli
  • 70 g cukru
  • 1 lyzka ekstraktu z wanili lub paczka cukru waniliowego
  • 35 g swiezych drozdzy
  • 2 jajka
  • 70 g masla, stopione

Nadzienie:

  • 4-5 lyzek musu jablkowego
  • 50 g rodzynek
  • 1 lyzeczka cynamonu
  • 1 lyzka maki ziemniaczanej
  • 20 g masla, stopionego
  • cukier puder

Wykonanie:

W malej misce wymieszac razem rozkruszone drozdze, 1 lyzke cukru, 1 lyzke maki, 3 lyzki cieplego mleka. Przykryc i odstawic w cieple miejsce di wyrosniecia.

buns with apple butter and raisins

W duzej misce wymieszac razem make, sol, cukier, ekstrakt z wanili. Dodac jajka i wyrosniete drozdze, wymieszac.  Dodac mleko i stopione maslo. Wymieszac. Wyrobic ciasto, wlozyc do miski, przykryc i odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia.

Piekarnik nagrzac do 180° C.

20160320_163728

Mus jablkowy wymieszac z rodzynkami, cynamonem i maka ziemniaczana.

Wyrosniete ciasto rozwalkowac na okolo 1 cm grubosci. Wyciac kola, uzywajac kubka. Kazde kolo rozciagnac i na srodek nalozyc nadzienie, 1 lyzke. Zakleic i uformowac bulki. Przykryc scierka i odstawic do wyrosniecia.

Kazda bulke posmarowac roztopionym maslem. Piec 20 minut. Posypac cukrem pudrem. Smacznego!!!!

buns with apple butter and raisins

 

Goat Cheese Mushroom and Onion Bites

A perfect appetizer for any party. Easy and delicious goat cheese mushroom and onion bites.

Ingredients:

  • 4 tbsp butter
  • 2 tbsp oil
  • 150 g mushrooms, sliced
  • 1 onion, sliced
  • ½ tsp thyme
  • 1 tbsp sugar
  • 2 tbsp balsamic vinegar
  • ¼ tsp garlic powder
  • salt & pepper
  • 180 g goat cheese
  • puff pastry
  • 1 egg

Method:

Heat 1 tbsp of oil and butter over medium heat. Add mushrooms and fry about 5 minutes. Set aside.Heat remaining butter and oil and fry sliced onion about 5 minutes. Ad thyme and sugar and fry 20 minutes over low heat. Stir from time to time. Add balsamic vinegar. Mix and take from the heat. Add the mushrooms, season with salt, pepper and garlic powder. Mix well.

Preheat the oven to 200° C.

goat cheese mushroom and onion bites

Cut the pastry into 5 cm squares. Brush with egg. Place 1 slice of cheese on each square. Top with mushroom and onion mixture. Bake for 20 minutes. Enjoy!!!!!

goat cheese mushroom and onion bites

Ciasto Francuskie z Kozim Serem, Pieczarkami i Cebula

Skladniki:

  • 4 lyzki masla
  • 2 lyzki oleju
  • 150 g pieczarek, pokrojone w plastry
  • 1 cebula, pokrojona w plastry
  • ½ lyzeczki tymianku
  • 1 lyzka cukru
  • 2 lyzki octu balsamicznego
  • ¼ lyzeczki czosnku w proszku
  • sol & pieprz
  • 180 g sera koziego
  • ciasto francuskie
  • 1 jajko

Wykonanie:

goat cheese mushroom and onion bites

Na patelni rozgrzac 1 lyzke masla i oleju. Dodac pieczarki i smazyc okolo 5 minut. Odstawic na pozniej. Rozgrzac pozostale maslo i olej. Dodac cebule i smazyc okolo 5 minut. Dodac tymianek i cukier, wymieszac i smazyc na malym ogniu okolo 20 minut. Mieszac od czasu do czasu. Dodac ocet balsamiczny. Wymieszac i sciagnac z ognia. Dodac pieczarki, doprawic sola, pieprzem i czosnkiem w proszku. Wymieszac.

goat cheese mushroom and onion bites

Piekarnik nagrzac do 200° C.

Ciasto francuskie pokroic na kwadraty 5 cm. Posmarowc jajkiem. Na kazdy kwadrat polozyc plaster sera a na gore pieczarki z cebula. Piec okolo 20 minut. Smacznego!!!!

goat cheese mushroom and onion bites