A stunning and delicious star bread.

Ingredients:

For dough:

• 540 g plain flour
• 7 g dried yeast
• salt
• 2 eggs
• 2 tbsp butter
• 200 ml milk

For filling:

• 500 g mushrooms, chopped
• 1 onion, chopped
• salt & pepper
• ½ tsp paprika
• 1 egg for glaze

Method:

For dough: in a large bowl mix together flour, yeast and salt. Add eggs and mix again. In a small saucepan warm milk and melt butter then add to the flour. Mix and knead the dough. Cover and let the dough rise for about 1 hour.

To make the filling: Heat some oil in a frying pan, add onions a fry on a low heat about 10 minutes. Add mushrooms, cover the fraying pan with lid and cook for another 10 minutes. Uncover season with salt & pepper and paprika. Fry for 10 minutes. Leave to cool.

Preheat the oven to 180° C.

Take the dough out, knead it and shape into a ball. Divide the dough into 4 pieces and shape them into balls. Take the first one and roll a large circle ( about 23 cm ) and place it on a baking paper. Spread 1/3 of the mushroom filling. Repeat with 2 other balls of dough and filling. Cover with last circle of dough.

Place cup in the center of the circle. Divide the circle into quarters, then every quarter into 4 parts. You should have 16 equal parts. Take 2 parts and twist them twice around in the opposite direction. Repeat with rest. Brush the bread with egg. Bake 20 – 25 minutes. Enjoy!!!!!

Chleb Gwiazda

Skladniki:

Na ciasto:

• 540 g maki
• 7 g suchych dzrozdzy
• sol
• 2 jajka
• 2 lyzki masla
• 200 ml mleka

Na farsz:

• 500 g pieczarek, pokrojone
• 1 cebula, pokrojona
• sol & pieprz
• ½ lyzeczki papryki
• 1 jajko do glazury

Wykonanie:

W duzej misce wymieszac make, drozdze i sol. Dodac jajka i wymieszac. W rondlu podgrzac mleko i rozpuscic maslo, dodac do maki. Wymieszac i wyrobic ciasto. Przykryc i zostawic w cieplym miejscu na okolo godzine.

Na farsz: rozgrzac olej na patelni i dodac cebule, smazyc na malym ogniu okolo 10 minut. Dodac pieczarki i przykryc pokrywka, gotowac kolejne 10 minut. Odkryc, przyprawic i smazyc kolejne 10 minut. Pozostawic do ostygniecia.

Nagrzac piekarnik do 180 ° C.

Ciasto wylozyc i wyrobic. Podzielic na 4 czesci i uformawac kule. Rozwalkowac pierwsza na okrag ( okolo 23 cm ) i ulozyc na papierze do pieczenia. Rozprowadzic 1/3 farszu. Powtorzyc z dwoma pozostalymi ciastami i farszem. Czwarty rozwalkowac i polozyc na wierzch. Na srodku ciasta odciskamy szklanka krag. Ciasto dzielimy na cwiartki i kazda cwiarke na 4 czesci. Powinnismy miec 16 rownych czesci. Bierzemy 2 kawalki ( w dwie rece ) i przekrecamy 2 razy do srodka. Zlaczamy koncowki razem. Powtazamy z pozostalymi czasciami. Smarujemy chleb jajkiem i pieczemy 20 – 25 minut. Smacznego!!!!!!!!!!!!!