Oreo Brownies

Oreo brownies with cream cheese filling.

Ingredients:

  • 125 g unsalted butter
  • 170 g dark chocolate
  • 220 g caster sugar
  • 1 tbsp vanilla extract
  • 2 eggs
  • 2 tsp instant espresso granules
  • 180 g plain flour
  • 154 g Oreo cookies, chopped
  • 300 g cream cheese
  • 100 g icing sugar
  • ½ tsp vanilla extract

Method:

Line 20 cm square tin with aluminium foil. Preheat oven to 180 ° C.

Melt the chocolate and butter in a bowl over pan with simmering water. Leave to cool then add sugar, vanilla extract, espresso granules and eggs. Mix until combined. Add flour and mix together. Add 2/3 of the chopped Oreos and mix again. Half of the batter pour into prepared tin.

oreo brownies

For the cream cheese filling in a bowl mix cream cheese, icing sugar and vanilla extract until smooth. Spread it over brownie batter. Turn out remaining brownie batter over cream cheese layer. Evenly sprinkle the reserved handful of Oreos over the top.

Bake for about 30 minutes. Let cool completely in pan then chill in a fridge. Enjoy !!!!!!!!!!!!!!

Brownies z Oreo i Serem Philadelphia.

Skladniki:

  • 125 g masla
  • 170 g ciemnej czekolady
  • 220 g drobnego cukru
  • 1 lyzka ekstraktu z wanili
  • 2 jajka
  • 2 lyzki kawy instant
  • 180 g maki
  • 154 g ciastek Oreo, pokrojone
  • 300 g sera Philadelphia
  • 100 g cukru pudru
  • ½  lyzeczki ekstraktu z wanili

Method:

Wyloz blaszke 20 x 20 cm folia aluminiowa. Nagrzej piekarnik do 180 ° C.

Maslo i czekolade roztop w misce nad garnkiem z parujaca woda. Odstaw do ostudzenia. Do czekolady dodaj cukier, wanilie, kawe instant i jajka. Wymieszaj wszystko do polaczenia. Dodaj make i wymieszaj. Dodaj 2/3 pokrojonych ciastek oreo i wymieszaj. Polowe masy brownie wylozyc na przygotowana blaszke.

Na nadzienie serowe w misce wymieszac ser, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Wylozyc mase serowa na spod brownie i rozprowadzic rownomiernie. Na mase serowa wylozyc druga czesc masy brownie i wylozyc pozostalymi ciastkami oreo.

oreo brownies

Piec okolo 30 minut. Ostudzic w formie. Chlodzic w lodowce. Smacznego !!!!!

 

Tortellini Salad

An easy and delicious cold tortellini salad.

Ingredients:

  • 250 g tortellini
  • 150 g ham, chopped
  • 2 tomatoes, chopped
  • chopped fresh basil
  • 4 tbsp natural yogurt
  • 2 tbsp mayo
  • salt & pepper

Method: 

Cook tortellini following the package instructions. Drain, cool and place in a salad bowl. Add the remaining ingredients and mix well. Cover and chill until needed. Enjoy !!!!!!!

tortellini salad

Salatka z Tortellini

Bardzo prosta i szybka salatka z tortellini.

Skladniki:

  • 250 g tortellini
  • 150 g szynki, pokrojona
  • 2 pomidory, pokrojone w kostke
  • garsc bazyli, posiekana
  • 4 lyzki naturalnego jogurtu
  • 2 lyzki majonezu
  • sol & pieprz

Wykonanie: 

Ugotowac tortellini wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzic i ostudzic. Przelozyc do miski. Dodac pozostale skladniki i dokladnie wszystko wymieszac. Przykryc i chlodzic. Smacznego !!!!!

tortellini salad

tortellini salad

 

Breakfast Casserole

Warm your house with the smell of delicious breakfast casserole.

Ingredients:

  • 1 onion, chopped
  • 1 red pepper, chopped
  • 3 medium sized sweet potatoes, cubed
  • 9 eggs
  • 80 ml milk
  • 1 tsp thyme
  • salt & pepper
  • olive oil

Method:

Preheat the oven to 190 ° C.

Heat olive in a frying pan. Add onion and red pepper and fry until soft. Season with salt & pepper. Remove from frying pan. Now add to the frying pan cubed sweet potatoes, add more olive oil if needed. Cover and fry about 10 minutes, until tender. Remove from frying pan.

breakfast casserole

In a medium bowl whisk the eggs with milk. Add thyme and season to taste with salt and pepper. Add the fried onion, red pepper and sweet potatoes. Mix together and pour into baking dish. Bake for 1 hour. Enjoy !!!!!!!

Jajeczna Zapiekanka

Skladniki:

  • 1 cebula, w kostke
  • 1 czerwona papryka, w kostke
  • 3 srednie slodkie ziemniaki, w kostke
  • 9 jajek
  • 80 ml mleka
  • 1 lyzeczka tymianku
  • sol & pieprz
  • oliwa

Wykonanie:

Nagrzac piekarnik na 190 ° C.

Na patelni rozgrzac oliwe. Dodac cebule i papryke i smazyc az beda miekkie. Przyprawic sola i pieprzem. Po usmazeniu przelozyc do miski. Nastepnie usmazyc slodkie ziemniaki, dodac wiecej oliwy. Przykryc i smazyk okolo 10 minut. Przelozyc do miski.

breakfast casserole

W sredniej misce roztrzepac jajka z mlekiem. Dodac tymianek i doprawic sola i pieprzem. Do jajek dodac usmazona cebule, papryke i slodkie ziemniaki. Wymieszac i wylac do naczynia do zapiekania. Piec okolo 1 godziny. Smacznego!!!!

breakfast casserole